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Soja, blé, maïs, sucre, riz… les cours des matières premières agricoles grimpent à des niveaux jamais vu depuis plusieurs années. Les achats massifs de la Chine sont la principale raison de cet emballement. La crise des containers, le manque de main-d’oeuvre dans les plantations de palme, les taxes sur l’exportation de blé russe soutiennent aussi les cours. Sur les marchés à terme de Chicago, le maïs a touché les 5,62 dollars le boisseau en février, son...

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Face aux incertitudes liées à la crise sanitaire, plusieurs pays cherchent à assurer leur sécurité alimentaire en stockant des matières premières agricoles à l’instar du blé. Et ce alors que les récoltes de certains producteurs ont été plus que médiocres en raisons de mauvaises conditions climatiques. Depuis le mois d’août, les cours mondiaux des matières premières agricoles ne cessent de progresser sur les marchés. Ces derniers jours, la tonne de blé s’échangeait à plus de...