Soja, blé, maïs, sucre, riz… les cours des matières premières agricoles grimpent à des niveaux jamais vu depuis plusieurs années. Les achats massifs de la Chine sont la principale raison de cet emballement. La crise des containers, le manque de main-d’oeuvre dans les plantations de palme, les taxes sur l’exportation de blé russe soutiennent aussi les cours. Sur les marchés à terme de Chicago, le maïs a touché les 5,62 dollars le boisseau en février, son...